Massa de pa/pizza

Ingredients:
-Farina...1kg
-Aigua...500ml
-Sal...20gr
-Llevadura...50g (prensada)
-Massa mare*...200gr
-(Millorant)

Massa mare
-Farina...1/2 kg
-Sal...10gr
-Llevat...10g
-Sucre...10gr